キャンプ仲間から話題の極旨スパイス３種をいただいたので、夏のキャンプで食べ比べてみました。写真、右から黒瀬のスパイス、ほりにし、マキシマムです。
こんにちは、ファミリーキャンプを楽しむキヨマル（ @campeiko）です。
噂によれば、ササッと一振りするだけで、食材が見違える美味しさに変貌する！というスパイス調味料たち。本当に美味しくなるの〜？食べるの大好きな私が、各スパイスの味わいをレポートしていきます。
この記事は個人の感想です。感じ方は色々ありますので、一つの参考としてご覧いただければと思います。
スパイスのお味は？
スパイスの風味を生かすべく、キャンプ飯はBBQで食材は以下の通り。
- コストコのUSAビーフ トップブレードステーキ（ミスジ）
- 薄切りタン
- ズッキーニ
コストコで調達した「トップブレードステーキ ミスジ」は赤み部分が多く、比較的あっさりと食せる分厚いビーフステーキ。子供達も大好きな薄焼きタン。味わいがシンプルな夏野菜ズッキーニ。
とってもシンプルなメニューだけど、３食材×３スパイスということで、意外と満足度高く楽しめました。それでは各食材の食べた感想を。
トップブレードステーキ ミスジ
あっさりした赤みのステーキには「黒瀬のスパイス」か「ほりにし」が好み。「黒瀬のスパイス」の方がスパイシーで、カレーの味がすると声もちらほら。ワインやビールとの相性は抜群！
キヨマル少量でもしっかりとスパイスの香りを感じるが、ガッツリと振りかけても辛くなったりせず、スパイシーなお肉を楽しめる。ハーブの香りが強めなので、たくさん振り掛けると子供には不評だったかな。
薄切りタン
薄切りタンには、ハーブの香りが３種類の中でも控えめで、塩胡椒が効いてる「マキシマム」が美味しい〜！と子供達に高評価。ハーブの香りが苦手な子供達でもパクパクと食べていたので、幅広い層に受け入れられるお味。「ほりにし」と「黒瀬のスパイス」は、薄〜いタンには、若干スパイシーでハーブの香りも感じやすくなるので大人向け。いつものタン塩が、すごくお洒落な味に仕上がって、これもワインによく合う◎
ズッキーニ
一番スパイスの影響を受けやすい食材ズッキーニ。我が家では「ほりにし」が人気でした。ハーブと塩胡椒のバランスが、ズッキーニと絶妙にマッチ！スパイシーすぎず、でも塩辛くない。夏のバーベキューには必ず取り入れたい組み合わせ！
パパただ輪切りにしただけのズッキーニが、見事な逸品に変貌。何本でもいけちゃいそうなくらい、美味しい。野菜不足が気になるキャンプにもってこい！
各スパイスの解説
正直、スパイスなんて、どれも似たり寄ったりなのでは？と思っていた私。食べ比べをしてみて、どのスパイスも１つ１つ特徴があって、違うんだなーと反省。
３種類もいらない！と言うあなた。食材と好みによって使い分けることができるので、３種類あっても決して損はしませんよ。
鶏肉専門店かしわ屋くろせが販売「黒瀬のスパイス」
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福岡県北九州市にある1950年創業の鶏肉専門店かしわ屋くろせで生み出された「黒瀬のスパイス」。お肉料理はもちろんのこと、チャーハンや目玉焼き、焼き野菜やドレッシングにまで、とにかく幅広い料理の調味料として活用できる万能スパイス！
これ１本で様々なシーンの料理をカバーできるので、荷物を減らしたいキャンパーの中で話題になり、愛用者続出だそう。実際に使ってみて、納得。
原材料
食塩、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、フライドガーリック、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
味わい（個人の感想）
スパイシーでハーブの香りが豊か。カレーのような風味も感じる。しっかりとしたスパイスの味が味わえるので、お酒との相性は抜群に良い。ハーブが苦手な人や子供には、少しスパイスの味が強く感じるかもしれません。脂っこい肉が苦手な私は、肉料理にはこれが一番好みかな。肉の脂っこさを解消してくれるスパイスの香りがお気に入り。
アウトドアショップが開発した「ほりにし」
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20種類以上のスパイスや調味料がブレンドされた「ほりにし」のスパイス。販売元ってどんな所だろう？と気になって調べたら、なんとアウトドア専門店！
アウトドア専門店「ORANGE 」さんが、５年もの歳月を経てキャンパーのために作り上げてくれてのが、このスパイスだそう。
原材料
食塩、ガーリック、黒コショウ、レッドベルペッパー、粉末醤油、ミルポアパウダー、コリアンダー、植物油脂、チキン調味料、パセリ、パプリカ、オニオン、赤唐辛子、陳皮、ジンジャー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、ローレル、セロリシード/調味料（アミノ酸等）、リン酸Ｃａ、（原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む）
味わい
塩胡椒とスパイスのバランスが絶妙で、お肉料理以外の魚や野菜とも相性は抜群。「オールインワンスパイス」と謳っているだけあって、これ１本と食材さえあれば、十分に美味しいキャンプ料理がいただけます。スパイスの香りが強すぎないので、子供にも好評◎私は「焼き野菜」と「ほりにし」の組み合わせがたまらなく好き。野菜の甘みや香りをスパイスが優しく引き出してくれます。
宮崎の食肉工場が生んだ「マキシマム」
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宮崎県の食肉工場で製造されている「マキシマム」は、ササっと一振りで、プロ級の美味しさに仕上がるそうです。食肉と加工品を知り尽くした職人が生み出したスパイス。肉料理に合わない理由がない。味付けだけでなく、食材の旨味を引き出す役割もしてくれます。
原材料
食塩、胡麻、コンスターチ、ガーリック粉末、醤油、かつお調味粉末、オニオン粉末、ナツメグ、パプリカ、クミン、ローレル、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸化澱粉、(原材料の一部に大豆、小麦粉を含む)
味わい
他のスパイスに比べると、ハーブの香りが控えめだけど、味はしっかり。幅広い料理に使える万能スパイスと言えるでしょう。ハーブが苦手な人や子供でも安心。唐揚げの下味やポテトサラダに使ってみると大好評でした。
まとめ
ハーブを使った、凝った料理は滅多しない我が家。スパイス調味料を使ってみて、塩胡椒だけでは得られない、満足度の高い味わいを楽しむことができました。
好き嫌いの多い子供達にも、高評価だったのが意外でした。常温保存で賞味期限も長めなので、キャンプに欠かせない必須アイテムに決定！
地域によっては購入できるスーパーもあるみたいですが、一般的なスーパーでは滅多にお目にかかりません。やはりネット購入が便利ですが、送料がかかってしまうので、まとめて取り寄せてみるもの良いかと思います。
